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Team-Webinar

Lebens­mittel­hygiene und Infektions­schutz in der Kindertages­stätte

Viele Klein- und Vorschulkinder verbringen täglich viele Stunden in einer Kindertageseinrichtung und nehmen dort Speisen/Essen aus unterschiedlichen Arten von Verpflegungsformen (Frischküche, Regenerationsküche oder Caterer) ein.

Gemäß EU-Hygienerecht gelten Kindertagesstätten deshalb als Lebensmittelunternehmer und sind für die Sicherheit der angebotenen Lebensmittel verantwortlich. Wer Speisen herstellt oder auch nur ausgibt, muss hygienerechtliche Bestimmungen einhalten.

Personen in Kindertagesstätten, die direkt oder auch nur indirekt mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen deshalb Fachkenntnisse rund um das Thema "Lebensmittelhygiene und Infektionsschutz“ besitzen und regelmäßig weitergebildet werden.

Mit diesem Webinar erwerben die Teilnehmer die nötigen Fachkenntnisse rund um das Thema Lebensmittelhygiene-/Infektionsschutz und erwerben den Nachweis über die gesetzlichen Schulungsverpflichtungen (EU) VO 852/2004 und des Infektionsschutzgesetzes (Folgebelehrung).

Lernziel

Erwerb des Nachweises über die gesetzlichen Schulungsverpflichtungen (EU) VO 852/2004 und des Infektionsschutzgesetzes (Folgebelehrung)

Team-Webinar-Nr.: LM-01

Ihre Bestellmöglichkeit

Preis für 1 Team:
495,00 EUR (inkl. MwSt.)

Webinar für Teams

Organisatorisches

Datum: nach Vereinbarung
Dauer: 2 Stunden (2,7 UE)
Methoden: Vortrag, Fallbeispiele, Diskussion, Erfahrungsaustausch
Maximale Teilnehmerzahl: 20

Die Lizenz gilt für eine geschlossene Gruppe (Team), weil wir möchten, dass alle Teilnehmenden offen miteinander ins Gespräch kommen.

  • nach Zahlungseingang setzt sich der Referent mit der Bestellerin in Verbindung, um einen Termin abzustimmen
  • nach Abschluss der Veranstaltung erhalten Sie einen Download-Link sowie einen Code. Der Link führt zu einer Seite, auf der sie sich ihre persönliche Teilnahmebestätigung herunterladen/ausdrucken können. Weitere Infos hierzu finden Sie dann in der E-Mail

Die Schulungsinhalte werden individuell nach Wunsch und Anforderungen aus diesen Themengebieten zusammengestellt:

  • Betriebshygiene
  • Personalhygiene
  • Hygienische Anforderungen an die Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln
  • Lebensmittelrechtliche Bestimmungen
  • Warenkontrollen, Haltbarkeitsprüfung und Kennzeichnung
  • Betriebliche Eigenkontrollen (HACCP)
  • Anforderungen an Kühlung und Lagerung von Lebensmitteln
  • Reinigung und Desinfektion
  • Folgebelehrung nach § 43 Abs. 4 Infektionsschutzgesetz (IfSG) (zwingend)

Nach Abschluss der Veranstaltung senden Sie uns die Liste mit den Teilnehmerinnen; wir senden Ihnen die Zertifikate per E-Mail zu

Hier eine Anleitung, wie Sie einem Live-Webinar über zoom beitreten können: https://support.zoom.com/hc/de/article?id=zm_kb&sysparm_article=KB0060746

Kursleitung: Roland Prinz